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盐酥炸鸡块
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菏云抗成瘸

这个周末买了一只光鸡打算做盐焗手撕鸡的，后来想了一下换了方式，做了个很适合下酒的盐酥炸鸡块，配啤酒或者汽水，和粉条边看电视边啃，一流哦！

时间:10-30分钟
食材
光鸡 600g
盐焗鸡粉 半包
胡椒粉 适量
油 适量
砂糖 适量
麻油 适量
葱 适量
料酒 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
万用炸粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    光鸡洗干净剁块备用，葱、姜、蒜切碎备用。
  • 步骤 2/6
    小半饭碗油以及麻油下锅加热后，倒入切碎的姜、葱、蒜炒出香味，倒入盐焗鸡粉以及少许生抽、胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均匀熄火。
  • 步骤 3/6
    摊凉后倒入鸡块内混合搅拌均匀腌6小时以上。
  • 步骤 4/6
    鸡蛋一个搅拌均匀备用，1碗炸粉加少许盐搅拌均匀备用，面包糠1饭碗备用。
  • 步骤 5/6
    腌好的鸡块先均匀拍上万用炸粉，再均匀粘上鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。
  • 步骤 6/6
    适量油加热至180度（插入筷子冒泡），放入鸡块两面炸熟至金黄色即可。
小贴士

吃完后如果怕上火，记得来一杯王老吉哦~~祝大家都有个愉快的周末！

发布于 2023-01-05
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