Name: 酥炸鸡中翅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 鸡中翅 500g; 香酥炸粉 半包; 油 适量; 盐 适量; 鸡粉 少许; 甜辣酱 适量; 面粉 3汤匙

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酥炸鸡中翅

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一只知了o

好吃看得见的酥炸鸡中翅，做法非常简单。大家可以试试哦~~

时间:10-30分钟

食材

鸡中翅 500g

香酥炸粉半包

油适量

盐适量

鸡粉少许

甜辣酱适量

面粉 3汤匙

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/11

鸡中翅洗净沥干水，准备香酥炸粉。（香酥炸粉超市里有销售的，有各种口味可以按自己需要选择）
步骤 2/11

在鸡翅两面划两道口，容易入味。
步骤 3/11

全部处理好后放进碗内，调入盐、鸡粉搅拌均匀，腌制30分钟以上。
步骤 4/11

倒出炸粉，用碗盛起。
步骤 5/11

加上3汤匙左右的清水，再加上3汤匙左右的面粉拌匀。
步骤 6/11

把腌制好的中翅浸泡在炸糊里，搅拌均匀，让鸡中翅裹满炸粉。
步骤 7/11

热锅，倒适量油，用一只筷子试试温度，筷子周围冒出小泡表示可以下鸡翅啦。
步骤 8/11

加入鸡翅，调成中小火，炸至两面焦黄色。
步骤 9/11

捞起、用厨房专用吸油纸吸干多余的油脂。
步骤 10/11

装盆~开吃！
步骤 11/11

配点甜辣酱非常美味哦。

小贴士

鸡翅要提前腌制才入味，裹好炸粉后用筷子夹起鸡翅放入油锅中，保持中小火炸比较合适，大火炸容易出现表皮糊了而里面还不熟的状况。甜辣酱纯属个人喜好哈，不喜欢可以忽略。

发布于 2020-04-14