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南瓜葡萄干蛋糕
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秋离未离代桃

还是蛋糕，看着图片写步骤的时候，突然想吃了，呵呵，对蛋糕简直爱不释手。女儿超级喜欢这款加葡萄干的蛋糕，不知道是对葡萄干感兴趣，还是真的喜欢，呵呵。

食材
鸡蛋 2个
低筋面粉 35g
色拉油 30g
砂糖 40g
牛奶 15g
蛋糕糊 70g
南瓜泥 40g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好材料（蛋黄、蛋清分开）。
  • 步骤 2/12
    蛋黄加入南瓜泥拌匀。
  • 步骤 3/12
    加入色拉油搅拌均匀。
  • 步骤 4/12
    加入10g砂糖拌匀。
  • 步骤 5/12
    加入牛奶拌匀。
  • 步骤 6/12
    筛入面粉，切拌均匀，不要出筋。
  • 步骤 7/12
    蛋清先用打蛋器打几下，砂糖30g 分三次加到蛋清里.
  • 步骤 8/12
    打成湿性发泡与硬性发泡之间（打蛋器上有比较坚挺的弯勾，蛋白就按说明打好了)，放入冰箱备用。
  • 步骤 9/12
    蛋白分三次加入到蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
  • 步骤 10/12
    新蛋糕糊与剩蛋糕糊和到一起轻轻翻拌均匀。
  • 步骤 11/12
    把拌好的蛋液倒入模具里，8分满。点缀葡萄干。
  • 步骤 12/12
    烤箱预热，180度25分钟。ok!
小贴士

判断蛋糕的成熟：用牙签扎入蛋糕内部，如果牙签干爽，说明熟了。

发布于 2024-06-21
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