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蔓越莓酸奶马芬
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红润modesty

这是一款简单好味道的蛋糕，加入了蔓越莓，酸酸甜甜。我用酸奶代替了牛奶，味道更加的不错。

时间:1-2小时
食材
黄油 50g
低筋面粉 100g
酸奶 60g
鸡蛋 1个
细砂糖 25g
蜂蜜 35g
蔓越莓 2大匙
朗姆酒 适量
泡打粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备，泡打粉直接放到低粉里面，蔓越莓用朗姆酒泡好待用
  • 步骤 2/9
    黄油切小块室温融化鸡蛋打散，把软化的黄油放入砂糖中用手动，打蛋器打散，加入蜂蜜打着蓬发，颜色变浅。
  • 步骤 3/9
    分3次把鸡蛋液加入黄油中,每加一次要打鸡蛋与黄油完全结合,方可再次加入.
  • 步骤 4/9
    低粉和泡打粉过筛
  • 步骤 5/9
    加入酸奶，使用刮刀翻转均匀
  • 步骤 6/9
    泡好的蔓越莓留一部分备用,其他的挤掉水分，加入面糊拌均匀
  • 步骤 7/9
    准备马芬纸杯，把面糊挤入裱花袋中挤到纸杯中，撒入挤干水分的蔓越莓。
  • 步骤 8/9
    加入蒸烤箱下层，上下火，180度25分钟,这个根据自己家的烤箱情况调整
  • 步骤 9/9
    烤好后不要马上取出来，关掉火,续放置5分钟再取出
小贴士

黄油一定要室温软化,烤制的时候先烤20分钟，多观察，每个烤箱的温度有出入。

发布于 2024-02-17
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