新年伊始，就在微信的朋友圈中看到了许多精美的裸蛋糕的图片，便立即被那种朴素种的华丽所吸引，简约而不简单就是我对裸蛋糕的评价，那一个个蛋糕“裸”的很洋气，“裸”的很优雅。
很快，我就发现这个裸蛋糕的流行速度比我想象的要快的多，一时间竟变成了一件很fashion的事情，看来奢华并不会一直占据着潮流的最前沿，或许简约才是美的真谛。
于是，我也追风一下下，恰逢姐姐生日之时，我就为蛋糕控的她做了这样一款裸蛋糕，聚餐的时候，赞美之词不绝于耳，我瞬间美的冒泡喽，哈哈。
筛入低筋面粉后不要过度搅拌以防面粉起筋。
每家的烤箱温度都是不一致的，烤蛋糕的温度和时间要自行调节。
戚风蛋糕在烘烤的过程中，蛋糕体会升高，成熟后又会微微回落，拍上去没有沙沙响声，牙签插进去5秒钟拔出来，不会带出面渣就可以了。
装饰用的水果份量不能过多，否则会导致蛋糕成品逐渐塌陷。
裸蛋糕只有层次多一点才会更加漂亮，我因为被蛋糕盒的高度所束缚，所以只用了3片，如果有条件的话四片都放上就很完美了。