迷你椰蓉裸蛋糕
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令狐冲automate

破壁料理机功能挺强大的,自从有了它以后就一直捣鼓着折腾它,今天的这款迷你裸蛋糕就是折腾破壁料理机的结果,虽然奶油很好吃,但是奶油的热量很大,平时不大爱吃。但是我喜欢椰子的香味所以我把椰片放入料理机里打成泥,然后涂抹在小蛋糕上面,最后撒上一些切碎的猕猴桃干和蔓越莓干。

时间:10-30分钟
食材
两寸小蛋糕 8个
椰子片 400g
猕猴桃干 适量
蔓越莓干 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备一些两寸的小蛋糕。
  • 步骤 2/8
    椰子片用凉水泡洗一小时去除糖份,中途多换几次水,以免味道太甜。
  • 步骤 3/8
    把泡好的椰子片放入破壁料理机里。
  • 步骤 4/8
    先用瞬转功能打两次,每次两秒左右。
  • 步骤 5/8
    再选择“酱料”功能打搅成细腻的椰子泥。
  • 步骤 6/8
    把打好的椰子泥放入碗中入冰箱冰冻一小时。
  • 步骤 7/8
    把小蛋糕分成三片,取一片蛋糕抹上一层椰子泥,再铺上另一层蛋糕,依次做完全部。
  • 步骤 8/8
    最上层也抹上一层椰子泥,撒上一些切成小丁的猕猴桃干和蔓越莓干即可。
小贴士

1、糖渍的椰子片味道太甜,要用水泡洗一小时,中途换几次水。

2、打搅椰子泥一定要用最高的功率来搅打才能打成泥。

3、放一些新鲜水果比放果干好,我家没水果了,所以放了果干。

4、用不完的椰子泥可以用来做饼干,或是做饮品。

发布于 2024-04-14
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