柠檬椰蓉小蛋糕
7.5万 热度 136 收藏
飞霜鱼传尺愫

我老公总喜欢跟儿子抱怨,你妈妈老是给咱弄密胺做东西吃,咱们会不会吃坏啊?我晕哈,什么密胺啊,明明是黄油,怎么就跟盘子碗的材料联系起来了呢?看来是回路某个位置出了问题。不过我们一个朋友确实在做密胺的生意,送了我们很多漂漂的盘子碗,可惜我们搬家不小心全都摔烂了,那些可都是供欧洲的出口货啊~

时间:10-30分钟
食材
面粉 120g
鸡蛋 1个
植物油 42ml
白砂糖 30g
椰蓉 30g
小苏打 适量
柠檬汁 10ml
冷开水 120ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    面粉加小苏打过筛,加椰蓉搅拌均匀。因为是干粉,使劲的搅吧,不会出筋的
  • 步骤 2/4
    另找一只大碗,加入鸡蛋、植物油和白砂糖搅拌均匀
  • 步骤 3/4
    加入柠檬汁搅拌均匀
  • 步骤 4/4
    倒入第一步准备好的干性材料,小心的拌匀至没有干粉状态。迅速放入模具分装好,然后放入预热好的烤箱,200度烤15分钟即可
小贴士

1.干粉拌入湿性材料时最好不要大力搅拌,免得起劲

2.没用黄油啊那些奶制品,特别适合不喜欢奶制品或是对奶蛋白过敏的人

3.虽然没有太多的疏松材料或是裹入空气的手法,小蛋糕吃起来柔软度还是很好的,因为放了很多植物油,很油润可口

4.椰蓉就是为了增加口感,不喜欢或是没有可以不加,完全不影响品质

发布于 2019-11-14
评论
相关菜谱