这款小蛋糕口感很是清新，咬一口，柠檬的香气立刻弥漫开来，真是唇齿留香啊！我用硅胶小模具做的，配方的量一共做了9个，脱模毫无难度，成品也很漂亮，现在分享给大家，希望大家喜欢并尝试。
1、削柠檬皮屑的时候一定要注意不要削到白色的部分；柠檬皮屑可多可少，少则半个，多则一个，多些口感会更浓郁（我就用了一个）。
2、黄油融化后要注意保持温度，不能凝固，是呈液态拌入面糊的。
3、推荐使用硅胶模具。出炉后立刻倒口在烤网上，2分钟后轻敲模具底部，漂亮的小蛋糕就会自动脱出，给你惊喜呦！