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南瓜椰蓉小蛋糕
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任性thesis

南瓜买的太多了，今天用来做了个小蛋糕，加了椰蓉香甜可口！

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100g
南瓜 110g
油 45ml
糖 40g
椰蓉 45g
鸡蛋 4个
牛奶 60ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    南瓜切小丁。微波炉高火3分。
  • 步骤 2/15
    蛋黄加油搅拌。
  • 步骤 3/15
    加入南瓜泥、牛奶。
  • 步骤 4/15
    加椰蓉，留少许撒表面。
  • 步骤 5/15
    筛入面粉。
  • 步骤 6/15
    蛋清加10克糖。用打蛋器打。
  • 步骤 7/15
    打成粗泡加15克糖。
  • 步骤 8/15
    打成细腻小泡再加15克糖。
  • 步骤 9/15
    打发。
  • 步骤 10/15
    三分之一蛋白加南瓜糊中，翻拌均匀。
  • 步骤 11/15
    再倒回蛋清中，翻拌均匀。
  • 步骤 12/15
    拌好的面糊。
  • 步骤 13/15
    倒入蛋糕模中，表面撒些椰蓉。
  • 步骤 14/15
    烤箱预热150度烤30分。
  • 步骤 15/15
    取出即可。
小贴士

面糊要翻拌不要搅拌以免消泡。

发布于 2020-03-02
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