今天的这款胡萝卜小蛋糕，我也是在试着做，不过用胡萝卜做蛋糕，搭配应该是合理的，胡萝卜所含的维生素本来应该和油脂结合起来才能更好的吸收，所以先把胡萝卜和油搅在一起再会让胡萝卜和脂肪更好的结合，这样才会达到预期的即好吃又有营养目的。
烤出来的小蛋糕香甜中还带有一点胡萝卜的清香，柔软，真的很好吃。
1、锅里水加热时一定要边搅边加热，否则会把鸡蛋煮熟，呵呵！
2、我常用的搅拌手法就是翻拌，特别是海绵蛋糕，盆底一定不要留干粉。