乳酪蛋糕始终都是我的最爱，不论是清新的日式轻乳酪蛋糕还是滋味醇厚的纽约芝士蛋糕，都会让我欲罢不能。下午茶时间来上这么小小的一块，配杯清咖或者热热的红茶，真真儿是绝佳的享受啊~~
这款抹茶大理石乳酪蛋糕，用了少量的抹茶粉调成的绿色在表面拉线画成千叶纹图案，只是有点可惜烤箱温度不太均衡，靠里面的一边上色重了，不过味道没影响，还是一样的美味。
此款蛋糕使用的是18cm活底正方形模具。
表面的花纹也可以画成不规则的大理石花纹形状。
切蛋糕时最好将刀加热，这样切面才会更整齐美观。