【柏翠幸福烘焙】胡萝卜蛋糕杯
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皮卡丘

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

这蛋糕杯虽然同样外表不美,但它却拥有湿润柔软的口感

当时会记下来其中一重要的原因也是因为它绝对是太太简单了

不需要打发,不需要分蛋,直接混合材料就能进烤箱

抹上果酱,奶油,点缀的就随你发挥

讨好小盆友的好点心

食材
低筋面粉 125克
融化黄油 100克
红糖 95克
泡打粉 1/2tsp
小苏打 1/2tsp
肉桂粉 1/4tsp
豆寇粉 1/4tsp
中等鸡蛋 2个
酸奶 40克
香草精 2克
胡萝卜 小半个
少许
动物性淡奶油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将低粉,泡打粉,小苏打,肉桂粉,豆寇粉和盐一起混合过筛,搅拌均匀备用
  • 步骤 2/9
    取一容器放入鸡蛋,融化的黄油,红糖,酸奶,香草精,用打蛋器充分搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    胡萝卜去皮剥丝
  • 步骤 4/9
    加入到搅拌均匀的黄油蛋糊中,将胡萝卜拌匀
  • 步骤 5/9
    分三次把事先过筛好的粉类加入,翻拌混合无干粉状态
  • 步骤 6/9
    拌好的面糊浓稠有光泽
  • 步骤 7/9
    勺入纸杯内七分满,烤箱预热170度中层烘烤25-30分钟左右
  • 步骤 8/9
    插入牙签没有粘稠物,蛋糕膨胀开口就可以了,取出放凉
  • 步骤 9/9
    最后根据自己喜欢,裱上水果奶油,坚果食用
小贴士

由于我分了两层一起烤的

放在烤箱下方的蛋糕杯裂口较慢,上方的就裂开得很大

这款蛋糕是会开裂的哈,不要以为是失败了

奶油这次用了家里库存的安佳

总是觉得安佳的淡奶油好黄的

拍出来都像加了色素的感觉

不管了,反正好吃值得啃就行啦

发布于 2023-01-29
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