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巧克力岩浆蛋糕
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limp随和

刚烤好的蛋糕，切小一块，里面滚烫的巧克力浆就像岩浆一下泄出。巧克力控一定不能错过哦~

食材
低筋面粉 100g
黄油 100g
鸡蛋 5个
黑巧克力 200g
白糖 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料。巧克力和黄油室温软化。
  • 步骤 2/7
    巧克力和黄油放入容器里，60度热水，隔水融化，搅拌至细滑没有颗粒。
  • 步骤 3/7
    稍微冷却容器不烫手后，倒入白糖搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    鸡蛋依次一个一个打入巧克力黄油糊里，依次搅拌均匀，细滑无颗粒。
  • 步骤 5/7
    低筋面粉过筛入鸡蛋巧克力糊里，顺着一个方向搅拌至无颗粒。
  • 步骤 6/7
    模具中铺好烘焙纸。将面糊倒入模具中。
  • 步骤 7/7
    烤箱预热190度，上下火，中层或者倒数第二层，烤20-25分钟。 轻轻晃动模具，中间岩浆部分也跟着晃动，就说明已经熟了，取出，完全冷却后脱模。
小贴士

搭配上一杯咖啡，完美的下午茶就做好了。

发布于 2022-07-22
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