Name: 蓝莓酱蛋糕卷
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 低筋面粉 80g; 鸡蛋 4个; 砂糖 45g; 牛奶 30g; 葵花籽油 30g; 蓝莓酱 适量

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蓝莓酱蛋糕卷

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晁盖distinguish

这里两天有空整理移动硬盘的照片，看到了以前做了很多的西点和菜肴，特别那西点看起来还真有点丑，看到了这个蛋糕卷还不错，而且是第一次做的，整理好就发上来。第一次做的蓝莓蛋糕卷当时觉得很满意，第一次做的蓝莓蛋糕卷，因为那时没有买称，连分量的多少都不知道，都是随便放，做了好几次的蛋糕，都不成功。第一次做的蓝莓蛋糕卷糊里糊涂的分量就做了这个样子，还记得当时暗喜了许久。。。。。

食材

低筋面粉 80g

鸡蛋 4个

砂糖 45g

牛奶 30g

葵花籽油 30g

蓝莓酱适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

准备的材料
步骤 2/13

蛋清蛋黄分开
步骤 3/13

蛋黄里加入牛奶、油、搅拌均匀
步骤 4/13

拌好的面糊
步骤 5/13

打发的蛋白
步骤 6/13

蛋白和面糊混合翻拌均匀
步骤 7/13

面糊倒入烤盘轻摔几下
步骤 8/13

预热烤箱后，放入中层上下火180度30分钟
步骤 9/13

蛋糕放凉
步骤 10/13

切成两片，由于蛋糕有点厚，比较难卷，就分成两半
步骤 11/13

抹上蓝莓酱，
步骤 12/13

卷好
步骤 13/13

切块

小贴士

蛋糕卷的蛋白不需要打全发，打到九分发就可以

发布于 2022-12-31