看到别人做彩绘蛋糕,好像都挺容易的,轮到自己做,才知道真的并没有想象中的容易。做这个蛋糕一定要手快,不然的话打好的蛋白容易消泡。我这个慢性子,连准备带完成,花了一上午,好多原来设想的,并没有实现,还好成品不是太差。这个蛋糕的味道,还是不错的!
其实为了庆祝好豆升级,原打算做个有好豆LOGO的蛋糕,可惜实践过程中,发现在蛋糕上面用可可糊不容易描绘,所以临时才改成做好以后,用巧克力酱画的,但是地方太小了,巧克力酱又粗,真的是不好画,而且挤多了还往下留,画出来的可爱的豆图,也变形了。
1。可可粉最好过筛一下,这样混合好的液体才没有小颗粒。
2。一定要趁热撕去油纸, 否则放凉了就会粘住不好撕。
3。倒入蛋糕糊后,表面最好用刮板抹平,这样烤好的蛋糕表面平整,才容易卷。