烤鱼
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郑危险男爵

有烤箱了就是不一样,想吃什么都可以烤来吃。记得以前自己去外面吃烤鱼。觉得真的好好吃哦。于是自己研究了一下自己做。做出来也是非常美味的。卫生绝对是第一的。

食材
罗非鲫鱼 1条
适量
适量
黄豆芽 适量
豆瓣酱 2勺
胡萝卜 半只
黄瓜 1根
生抽 适量
蚝油 适量
孜然粉 适量
适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    罗非鲫鱼一条。从后背劈开。
  • 步骤 2/13
    拿一个碗,加孜然粉。生抽。蚝油。兑成汁。
  • 步骤 3/13
    罗非鲫鱼彻底洗净之后加兑好的汁均匀抹上去腌制2小时。
  • 步骤 4/13
    黄瓜切段,豆芽洗净。胡萝卜切滚刀。全部洗净后泡盐水20分钟。
  • 步骤 5/13
    姜切片,葱切段。
  • 步骤 6/13
    腌制好的鱼在鱼身上切几刀好入味。(之前就该切的)
  • 步骤 7/13
    烤箱200度预热5分钟,放鱼进去200度烤20分钟。
  • 步骤 8/13
    坐锅烧热下油爆香姜葱。
  • 步骤 9/13
    放豆瓣酱和生抽和盐和孜然粉炒均匀。
  • 步骤 10/13
    加豆芽黄瓜,胡萝卜一起翻炒。
  • 步骤 11/13
    加1碗水焖2分钟。
  • 步骤 12/13
    把炒的好豆芽黄瓜胡萝卜放到烤好的鱼上面。
  • 步骤 13/13
    再入烤箱烤5分钟即可。出烤箱撒葱段。
小贴士

烤鱼根据鱼的大小来决定烤的时间,配料可以按照自己喜欢的加。黄瓜豆芽胡萝卜泡一下盐水可以去农药,尤其是不放心的豆芽。

发布于 2024-07-05
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