在好豆换的烤箱到家后，迫不及待的想试一下。一开始选择了最简单的戚风蛋糕。因为做面包要揉面，这个对我来说有点难。有句话说得好，虽然没做过，但咱看菜谱看得多了，具体的步骤已经在咱心里了。所以虽然是第一次，但也没怎么出现手忙脚乱的情况。最后出来的成品个人也很满意。关键是家里人都觉得好吃呢。
1.蛋白一定要打至干性发泡，这个是关键。
2.蛋黄糊一定要快速拌匀，以免出筋。
3.蛋白和蛋黄糊拌的时候不要画圈，以免消泡。