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蒜香紫苏焗带鱼
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森眸暖光

好吃

时间:10-30分钟
食材
带鱼 260克
紫苏叶 20克
大蒜 10克
生姜 5克
生抽 3汤匙
盐 2克
广东米酒 适量
花生油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    带鱼洗干净控干水份，放入半勺盐、一汤匙米酒抓匀腌三十分钟。
  • 步骤 3/10
    大蒜剁碎、生姜切丝。
  • 步骤 4/10
    紫苏洗干净切碎
  • 步骤 5/10
    热锅冷油放入带鱼块，中小火慢煎。
  • 步骤 6/10
    煎至两面金黄
  • 步骤 7/10
    放入大蒜碎、姜丝炒出香味。
  • 步骤 8/10
    放入紫苏碎拌均匀
  • 步骤 9/10
    调入二汤匙生抽、二汤匙温水加上盖焗一会。
  • 步骤 10/10
    这时的带鱼和紫苏碎的相结合味道特别香，可以出锅了。
小贴士

放入紫苏碎拌炒时觉得锅干可放入二汤匙温水加盖焖一下，让鱼块和紫苏的味道相结合更美味。

发布于 2023-05-17
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