西柠鸡
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顾落影执迷离

“西柠鸡”在海外华人餐馆老外最喜欢点的一款菜,酸甜可口,鸡肉鲜嫩美味,非常好吃。我家儿子也很喜欢吃这款菜,于是,我学着做,这是第一次做,味道还不错,儿子说:“妈妈,以后无需到餐馆吃了,你什么菜都会做!”儿子很佩服我的厨艺,哈。

“不到餐馆吃,妈妈不知道味道如何,怎么做给你吃呢?”对于儿子的夸奖,我老实说,是呀,不到餐馆品尝大厨的美食,我们家庭主妇如何炮制酒店式的美味佳肴呢?

时间:10分钟内
食材
鸡腿肉 500g
适量
适量
胡椒粉 适量
柠檬汁 适量
白糖 适量
吉士粉 适量
料酒 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备鸡腿。
  • 步骤 2/17
    将鸡腿去皮。
  • 步骤 3/17
    然后用厨房剪刀将鸡腿剪开。
  • 步骤 4/17
    将鸡腿骨拉起然后顺着边沿将骨头去掉。
  • 步骤 5/17
    处理好的鸡腿肉。
  • 步骤 6/17
    准备生粉和吉士粉。
  • 步骤 7/17
    用少许料酒,盐和胡椒粉腌制鸡腿肉片刻。
  • 步骤 8/17
    将适量的生粉倒入大碗里,然后将腌制好的鸡腿肉放入均匀裹上生粉。
  • 步骤 9/17
    将裹上生粉的鸡腿肉放入碟里。
  • 步骤 10/17
    准备柠檬汁。
  • 步骤 11/17
    电炸锅热油用筷子插入起泡。
  • 步骤 12/17
    然后将裹上生粉的鸡腿肉放入炸熟。
  • 步骤 13/17
    炸好的鸡腿肉沥干油份。
  • 步骤 14/17
    装碟待用。
  • 步骤 15/17
    柠檬汁加入少许水,白糖,盐和吉士拌均匀。
  • 步骤 16/17
    放入炒锅煮成酱汁。
  • 步骤 17/17
    炸好的鸡块斩件摆盘然后淋上煮好的酱汁即可。 味道酸甜可口,肉质鲜嫩。老少咸宜。
小贴士

用吉士粉可以添加奶香味和色泽更加漂亮。

发布于 2023-11-19
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