叉烧的味道鲜咸中带有一份甜味一直很喜欢，特地去挑了一块猪梅花肉，相对来说口感更好一些，腌制过程需要12小时以上让其入味后再入烤箱，途中重复刷上酱汁，烤好之后要咽口水的。
1.我们不是喜欢吃偏咸的菜，腌制的时候没加盐，味道刚刚好。
2.烤箱的温度和时间要依照自己家的烤箱为定。