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叉烧饭
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overwhelming地厚

烤箱小白学做叉烧肉，这是做的第二次，搭配米饭和烤饼都不错的

时间:1-2小时
食材
猪腱子肉 500g
蚝油 2大勺
料酒 1勺
叉烧酱 4大勺
蒜瓣 4瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪腱子肉，用清水洗净，浸泡一小时泡去血水，放入叉烧酱，料酒，蒜片，蚝油
  • 步骤 2/8
    抓匀
  • 步骤 3/8
    盖盖子，入冰箱腌渍两天一夜
  • 步骤 4/8
    烤箱中层，200度，放烤架上，用锡纸垫烤盘接汤汁
  • 步骤 5/8
    预热烤箱，先设定20分钟
  • 步骤 6/8
    20分钟后再翻面，再刷上酱汁，再反复两次，共烤制一小时
  • 步骤 7/8
    烤好后放烤架晾凉再切片
  • 步骤 8/8
    搭配米饭或烤饼
小贴士

中途需要翻面，每20分钟一次，翻三次

发布于 2023-05-17
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