无论身在何方，在新年这传统的节日里，总有一些圆圓的食物，表达着团团圆圆的美好寓意。如圆圆的年糕，黄灿灿的发糕，肉圆子，鱼圆子，红薯圓子，总之能做成圆形的食物，都尽可能的团成圆形，象征合家团圆之意。每年的年三十，娘亲都会忙碌一天，炸一些食物，如鱼，肉，花生米等，这样子的话，年初的那几日，宴请客人就会比较方便。
回味年的味道，来一道团团圆圆的肉圆子，因为怕太油腻，加少许莲藕末，口感清甜，不柴又解腻，着实为一道好年菜。。。炸好的肉圆子实在是太香了，直接装了一盘，跟昂宝一起沾番茄酱和芝麻口味的沙拉酱吃了，才算解馋。。。
1：炸好的肉圆子，可以直接食；也可以用来烩粉条，白菜，也可以用来做快手汤，打火锅，反正它的用途很广泛，想的到的都可以用上它。
2：加入莲藕，是为了减少油腻感，增加口感，也可以换成荸荠。
3：因为喜欢黑椒酱的味道，故加入了比较多的黑椒酱。不喜欢的可以省略。