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牛肉丝炒芹菜
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清風挽離人初真

喜欢芹菜的那种清香味，来点小肉肉，再来点小辣椒，哇塞，人间美味足矣。

时间:10分钟内
食材
牛肉丝 250g
油 适量
盐 适量
芹菜 两颗
淀粉 一勺
鸡精 一勺
十三香 一勺
干红辣椒 四个
葱 一颗
姜 三片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉洗净切丝。
  • 步骤 2/8
    牛肉丝里放半勺鸡精，半勺十三香，一勺淀粉，适量清水，几滴酱油，搅拌均匀，腌制片刻，
  • 步骤 3/8
    芹菜摘洗干净，切段，
  • 步骤 4/8
    锅里烧水，开锅下芹菜绰水一分钟，捞出泡入冷水里，
  • 步骤 5/8
    葱姜，辣椒切碎，备用。
  • 步骤 6/8
    超过烧油，下葱姜，辣椒爆香，
  • 步骤 7/8
    下牛肉丝翻炒至变色。
  • 步骤 8/8
    加入芹菜，翻炒，加入一勺盐，半勺鸡精，半勺十三香，翻炒均匀，出锅盛盘即可。
小贴士

腌制牛肉放适量淀粉，炒出来的牛肉会比较嫩，加适量蛋清会更好，

发布于 2022-06-13
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