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肉丝炒芹菜
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匆怯瓜潞实

市场上的芹菜有西芹和山芹之分。而山芹具有有散寒解表、祛湿止痛、还具有降血压净化血管、助消化通便等保健功效，常吃对人体非常不错

时间:10分钟内
食材
芹菜 400g
花肉 50g
油 适量
盐 适量
大蒜 少许
八角 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将芹菜择洗干净，切成段
  • 步骤 2/8
    锅中水烧开后，加一勺盐，把芹菜倒入焯熟
  • 步骤 3/8
    捞出后放在盛有冷水的盆中
  • 步骤 4/8
    锅中放油，先煸肉丝
  • 步骤 5/8
    待肉丝熟后再放大料和蒜末
  • 步骤 6/8
    加入少许酱油
  • 步骤 7/8
    把芹菜倒入翻炒
  • 步骤 8/8
    加盐调味，盛出即可
小贴士

用肉炒菜时，要先煸肉，再放调料，可以防止肉类不熟

焯芹菜时放一勺盐，可使保持碧绿的颜色

发布于 2024-03-16
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