紫薯，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。
紫薯切成片，用烤箱烤成脆片，无油版的更健康，是很不错的健康小零食。
1、紫薯尽量切的薄些
2、烤箱采取中火慢烤，以免烤焦