我相信原味总有人喜欢的,可能它正是纯粹的形式之一。而红薯的原味,就是其含蓄的香甜。刻意执念则寡淡无味,自然处之方如期而来。也许,每一种食物都是另一个自己吧。这个是无油版本,材料只用到了红薯,成品口感会略干,只要有耐心进行重复的操作,一定可以做到既香脆,又有亮丽的颜色。
1.最初使用1.5 min的时间间隔加热;
2.取出盘子和翻面时注意高温烫手;
3.最后一段时间,加热时间必须缩短,否则容易焦糊。