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腊肠炒蒜苔
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虐毁滔官延
蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
时间:10-30分钟
食材
腊肠
100g
蒜苔
250g
油
适量
酱油
适量
烹饪步骤
步骤 1/7
蒜苔切成2CM长的小节,腊肠切小粒;
步骤 2/7
炒锅下油烧热,倒下腊肠粒慢慢炒出油;
步骤 3/7
炒好的腊肠装出备用;
步骤 4/7
倒下蒜苔;
步骤 5/7
炒至9成熟;
步骤 6/7
倒下腊肠粒一起炒均;
步骤 7/7
淋入酱油炒均即可出锅。
小贴士
蒜薹主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。
发布于 2023-11-13
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