老汤干豆腐
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燕谁把琴弦拨断

家常菜,老汤干豆腐的做法很简单,干豆腐老汤是物美价廉的味美健康食品,而且味道是真的好,因为老汤干豆腐在我家经常吃,现在还想吃。

时间:10-30分钟
食材
干豆腐 4张
豆芽 250g
葱末姜末 10g
郫县豆瓣酱 2大勺
精盐 适量
鸡精 1/2小勺
1小勺
生抽酱油 1大勺
植物油 适量
老汤 200ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干豆腐4大张备用。
  • 步骤 2/9
    将干豆腐切成丝,放入碟中。
  • 步骤 3/9
    豆芽清洗干净,放入碟中。
  • 步骤 4/9
    青葱切成细丝、姜切片,郫县豆瓣酱也准备好。
  • 步骤 5/9
    锅中到油,放入姜、葱翻炒 。
  • 步骤 6/9
    放入2大勺郫县豆瓣酱炒出红油,在放入酱油,加入老汤。
  • 步骤 7/9
    汤开锅后加入干豆腐丝。
  • 步骤 8/9
    加入豆芽菜。
  • 步骤 9/9
    加入少许盐、糖、味精,小火炖十五分钟(不要把汤靠干)。出锅前放入葱末即可。
小贴士

1.因个人口味可以放点肉丝。

2.因放了豆芽所以不宜炖的时间太长。

3.爱吃辣的,出锅前在放点川椒。

发布于 2022-11-06
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