上次做南瓜饼，用全糯米，做出来非常的软，我觉得好吃，可是婆婆说太软了，难夹起，容易变形。所以，这次，我改良了，三份一用粘米粉，然后再加入糯米粉揉面，直到面团湿度适合为止。这次，吃起来一样软，而且更好夹了哦！而且，糖量降低了，吃起来不太甜，更健康，更受欢迎~
1、做好的南瓜饼坯，如果放冷冻层，保存期固然可以增长，但是煎的时候需要提前取出解冻，否则难以分离哦！
2、建议，吃得快的，饼坯放0度保存，反之吃得慢的，饼坯放冷冻层保存。