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软糯……南瓜饼
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贫址簿坠怯

南瓜饼平时我很懒做的，由于是太粘手，而且很难控制水份。昨天邻居送了个南瓜过来，孩子又不吃南瓜，唯有硬着头皮做南瓜饼

食材
去皮去籽的南瓜肉 550克
糯米粉 175克
面粉 175克
白糖 60克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将南瓜去皮去籽切成片。放入微波炉隔水糟蒸6分钟。
  • 步骤 2/9
    将蒸热的南瓜加入白糖压成泥、
  • 步骤 3/9
    让南瓜泥冷却后，再加入糯米粉和面粉混合物。
  • 步骤 4/9
    揉成光滑的面团。
  • 步骤 5/9
    取20克面揉成圆形。
  • 步骤 6/9
    用一个小盖子，覆盖一张保鲜膜，把面团入去。
  • 步骤 7/9
    倒出就成一个南瓜饼了。
  • 步骤 8/9
    把做好的南瓜饼放入冰箱冷冻至硬
  • 步骤 9/9
    冻过的南瓜饼无需解冻，凉锅，凉油，小火慢慢煎至两面金黄，装盘。现做现吃的也要小火，凉油，不然很容易糊锅。（南瓜饼还未煎的）
发布于 2018-11-23
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