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天使蛋糕
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伎涤仁苛弊

原于19世纪在美国开始流行起来。与其他蛋糕很不相同，其棉花般的质地和颜色，是靠把硬性发泡的鸡蛋清、白糖和白面粉制成的。

食材
面粉 130g
鸡蛋 4个
白糖 80g
玉米油 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料
  • 步骤 2/6
    4个全蛋，加80克白糖高速打至体积扩大N倍，提起打蛋器，蛋液极难流动
  • 步骤 3/6
    分三次加入130克的过筛面粉。翻均匀
  • 步骤 4/6
    加入30克玉米油。拌匀
  • 步骤 5/6
    倒入蛋糕摸具中，。
  • 步骤 6/6
    烤箱160度预热3分钟，然后烤35分钟。凉透脱模，切块。
小贴士

面粉要分三次加入，要拌均匀。

发布于 2025-02-22
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