蛋香绿豆芽
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调皮gear

这种绿豆芽吃起来的口感挺香挺脆爽的,如果单炒,可能会有点儿单调,加了摊熟的鸡蛋一起翻炒,黄绿搭配,不仅颜色好看,而且也是很好的营养搭配呢!

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 300g
鸡蛋 2个
适量
适量
生抽 适量
料酒 适量
红甜椒 适量
适量
蒜头 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    姜蒜切细粒,红椒切成丁备用。
  • 步骤 2/10
    豆芽洗净。
  • 步骤 3/10
    把鸡蛋打散。
  • 步骤 4/10
    入热油锅摊成鸡蛋饼盛出备用。
  • 步骤 5/10
    热油炒香姜蒜。
  • 步骤 6/10
    倒入豆芽翻炒。
  • 步骤 7/10
    然后加入适量的生抽,料酒,盐炒匀,加入红椒和摊熟的鸡蛋。
  • 步骤 8/10
    大火翻炒,让鸡蛋和豆芽一起炒匀。
  • 步骤 9/10
    炒至菜熟入味即可。
  • 步骤 10/10
    装盘上菜了!
小贴士

鸡蛋不要摊熟即可,不要煎老了。

发布于 2022-10-23
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