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蛋香绿豆芽
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调皮gear

这种绿豆芽吃起来的口感挺香挺脆爽的，如果单炒，可能会有点儿单调，加了摊熟的鸡蛋一起翻炒，黄绿搭配，不仅颜色好看，而且也是很好的营养搭配呢！

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 300g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
红甜椒 适量
姜 适量
蒜头 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    姜蒜切细粒，红椒切成丁备用。
  • 步骤 2/10
    豆芽洗净。
  • 步骤 3/10
    把鸡蛋打散。
  • 步骤 4/10
    入热油锅摊成鸡蛋饼盛出备用。
  • 步骤 5/10
    热油炒香姜蒜。
  • 步骤 6/10
    倒入豆芽翻炒。
  • 步骤 7/10
    然后加入适量的生抽，料酒，盐炒匀，加入红椒和摊熟的鸡蛋。
  • 步骤 8/10
    大火翻炒，让鸡蛋和豆芽一起炒匀。
  • 步骤 9/10
    炒至菜熟入味即可。
  • 步骤 10/10
    装盘上菜了！
小贴士

鸡蛋不要摊熟即可，不要煎老了。

发布于 2022-10-23
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