好久没上来写菜谱了，也可以说是我变懒了，不仅不怎么做饭了，连最有兴致的烘焙都冷落到一边了，为什么？我冬眠去了吧。春天的步伐来临，感觉自己总该做点什么？因为天气太好了心情也跟着好起来，就做点自己的最爱吧！做了一大一小两款蛋糕卷送人吃，都说大爱，可以开店了（我想我这懒人开店还亏不起呢），还叫我拿配方。其实我哪有什么配方，每次做的配方什么的都不一样，就是常喜欢不同风格换着尝试。好吧，定格一下这款蛋糕卷，记录一下这个过程，因为有时候自己没动手久了，啥都会忘了，到时上自己的豆窝翻翻菜谱找记忆就OK了。
配方的料刚好是长帝自带烤盘一盘。
蛋糕卷起比较厚实，最好卷的时候底下再铺个锡纸也不怕油纸到时破掉。
蛋白打到9成发泡即可，打太干容易开裂或是控制好温度即可