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象棋水果奶油蛋糕—我最牛
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疤猜门嘿瞬

为了不完全给儿子打击了我的心里，尝试着新的蛋糕作法，希望能给儿子带来一些对我的转机，哈，果然有效。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 6只
色拉油 60g
牛奶 60g
砂糖 10g蛋黄中
低筋面粉 100g
淡奶油 500g
糖粉 50g
黑巧克力 适量
白巧克力 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备蛋糕上的材料
  • 步骤 2/13
    把牛奶 色拉油及10克糖到在牛奶锅中均匀溶化，再倒入过筛的低筋面粉混合
  • 步骤 3/13
    分次加入蛋黄搅拌均匀
  • 步骤 4/13
    每搅拌完一只蛋黄再加一次，成了蛋黄糊
  • 步骤 5/13
    蛋白加入几滴柠檬汁
  • 步骤 6/13
    分三次加入砂糖打发至蛋白9成发硬性发泡即可
  • 步骤 7/13
    打发的蛋白与蛋黄糊混合，倒在8寸的方模中，160度烤60分钟，出炉倒扣冷却。
  • 步骤 8/13
    淡奶油加入50克的糖粉用座式打蛋器打发至裱花状态
  • 步骤 9/13
    切平蛋糕表面，分成两层
  • 步骤 10/13
    加入打发的淡奶油表面铺一层黄桃粒，再盖上上层蛋糕层，表面抹上奶油。
  • 步骤 11/13
    用竹签先把象棋的棋盘画出来。
  • 步骤 12/13
    再用巧克力跟着竹签画有棋盘的线上描一次。
  • 步骤 13/13
    再摆上巧克力做的象棋，一幅名符其实的象棋就摆在你眼前了，你信吗？不管你信不信，反正我就信了。
小贴士

蛋糕的表面一定要抹得平滑才更像。

在热天操作淡奶油不太顺手，还是建议豆友们在空调下操作。

发布于 2022-06-27
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