这道菜是在书上学来的,据说适用于气血两虚型肝癌,可用于头晕乏力,肌肤甲错者的辅助治疗。
1、包裹之前一定要涂上鸡蛋清,这样菜卷就不容易散开了。
2、最后的干面粉可以用面包糠代替。
3、炸的时候一定要用小火,保证猪肝熟透而外层不焦。