豆腐含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。营养价值高非常高。
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，这两种搭配在一起汤味十分鲜美。
豆腐切好用盐水泡一会不容易碎，粉条用焯过香菇的水稍微煮一下，在下锅时就不用煮太长时间了。