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桂花西米小丸子
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经常看见大家用桂花做甜点，虽然家里种了一盆桂花，但不会做糖桂花，于是就网购了一瓶。不过做出来的味道孩子不太接受，而我却觉得味道还可以，看来是各人口味不同呀。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用

食材
西米 70g
糯米粉 适量
糖桂花 适量
水 适量
黑米 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西米放在煮开的水里煮到剩小白心就熄火，加盖焖。
  • 步骤 2/8
    黑米提前洗干净后浸泡，由于我太迟才想起来用黑米水做小丸子，所以做出来的丸子颜色不深。
  • 步骤 3/8
    糯米粉加黑米水搓成小丸子。
  • 步骤 4/8
    水煮开后，放进小丸子，煮至浮起。
  • 步骤 5/8
    西米焖到没有白心就捞起来。
  • 步骤 6/8
    再用凉开水冲洗一下。
  • 步骤 7/8
    锅里放水，再加两勺糖桂花。
  • 步骤 8/8
    倒进西米和小丸子，盛起即可。
小贴士

黑米提前浸泡取水备用

发布于 2024-10-03
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