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桂花醪糟小丸子
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定半暮未凉

非常家常的羹汤了，有的人家喜欢用淀粉勾芡，这次试试藕粉勾芡。

时间:10-30分钟
食材
小丸子 1包
醪糟 1盒
鸡蛋 1个
红枣藕粉 1袋
桂花糖 适量
冰糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料。
  • 步骤 2/8
    藕粉用冷水，顺着一个方向搅拌至无颗粒。鸡蛋打散。
  • 步骤 3/8
    锅里倒入清水，放入小丸子，煮开
  • 步骤 4/8
    小丸子一部分已经漂到水面，关小火。
  • 步骤 5/8
    沿着锅边，倒入藕粉，一边快速的搅拌均匀。
  • 步骤 6/8
    倒入鸡蛋，快速的打成蛋花。煮开，关火。
  • 步骤 7/8
    搅拌均匀，稍微凉一下，倒入醪糟
  • 步骤 8/8
    桂花糖、冰糖 搅拌均匀。
小贴士

如果喜欢甜，可以再适量的加入冰糖。

关火稍凉后再倒入醪糟，酒味浓郁，不会微微发苦。

发布于 2020-01-08
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