这个豌豆溜豆腐，我跟先森都很爱吃，有菜、有汁，所以特别适合拌米饭，绝对是一碗饭扫光的胚子！汤汁的每一个角落，都散落着喷香的猪肉末和清香的豌豆味，裹着香浓的酱汁，开胃，下饭！瞧这莹润的豆腐，是不是你也胃口大开？有了这碗豆腐，估计饭也要多吃两碗。绝对不适合减肥人士，请绕道而行！嘻嘻。。。
但是吃豆腐也要讲究科学，否则会破坏人体内的营养素，影响健康。 豆腐忌与葱一起食用，豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。
1、水淀粉勾芡最后收汁的时候放，先闷一会豆腐，帮助其入味。
2、猪肉馅最好，煸炒后散开，分落在汤汁的每一个角落，吃起来满嘴肉馅的香味，过瘾