蓝莓酸奶司康
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鸡蛋小超人菅

喜欢清爽的感觉,所以一点点的黄油加上原味酸奶,成就了这道清香扑鼻的司康烤饼。翻冰箱时候看见还有蓝莓酱,顺手加了些进去,这样吃起来就更清爽了。拿起一块带余温的烤饼,蘸点蓝莓酱,酸酸甜甜好滋味。

食材
黄油 30g
泡打粉 4g
蓝莓酱 35g
25g
酸奶 100g
1g
蛋液 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    低粉和泡打粉混合过筛,加入盐,糖和切成小块的黄油用手揉搓均匀(不要过度)
  • 步骤 2/5
    加入酸奶和蓝莓酱用刮刀搅拌,揉成团松弛15分钟左右
  • 步骤 3/5
    将面团擀成条,对折再擀开,如此动作重复3-4次左右
  • 步骤 4/5
    把面团擀成1.5厘米左右厚度,用模具切成自己想要的形状
  • 步骤 5/5
    表面刷上蛋液,烤箱预热180度,中层烤15-20分钟左右即可(根据自家烤箱温度调节)
小贴士

松弛面团是为了方便后期容易擀开操作

发布于 2023-07-21
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