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南瓜红枣发糕
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山薇腾

南瓜和红枣都是不错的食材，我经常用它们做面食。用它们做发糕，带着南瓜的清香和红枣的香甜，真是好吃呢。

时间:1-2小时
食材
面粉 250g
南瓜泥 180g
牛奶 150g
红枣 80g
酵母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    南瓜蒸熟后压成泥状，如果要更加细腻，用料理机打一下
  • 步骤 2/8
    红枣去核切碎
  • 步骤 3/8
    把酵母、南瓜泥放入面粉中
  • 步骤 4/8
    再倒入温牛奶搅拌
  • 步骤 5/8
    放入红枣搅拌均匀
  • 步骤 6/8
    放入模具，进行发酵
  • 步骤 7/8
    发好的面团，凉水入锅，大火蒸开10分钟后改中火蒸15分钟
  • 步骤 8/8
    关火焖5分钟出锅脱模
小贴士

红枣本身很甜，我没有另外放糖。如果要南瓜泥更加细腻，用料理机打一下。

发布于 2025-02-15
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