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南瓜红枣发糕
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是雨叔本人

经典的中国式蛋糕

时间:1-2小时
食材
南瓜泥 300克
面粉 250克
牛奶 80克
白砂糖 30克
酵母 5克
红枣 少许
枸杞 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    南瓜去皮切成小块，冷水上锅大火蒸20分钟左右，筷子能扎透表明熟透
  • 步骤 2/10
    压成南瓜泥
  • 步骤 3/10
    趁热加入白糖和牛奶搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    晾凉后加入酵母粉搅拌均匀，再加入面粉画J字翻拌均匀
  • 步骤 5/10
    6寸蛋糕模具底部和侧面刷上一层薄薄的油
  • 步骤 6/10
    倒入和好的面糊，抹平表面
  • 步骤 7/10
    枣去核切成小块
  • 步骤 8/10
    面糊发酵至1.5-2倍大
  • 步骤 9/10
    摆上枸杞和红枣装饰
  • 步骤 10/10
    冷水上锅蒸，大火烧开后转中火蒸20-30分钟
小贴士

无

发布于 2023-04-29
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