娃娃菜又称微型大白菜，外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，娃娃菜微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它，另外叶酸的含量也很高，所以特别是孕妈妈们平时可以多吃点娃娃菜，对胎儿的发育有很好的作用。娃娃菜还含有丰富的纤维素，也有助于缓解孕期便秘的发生。
烹饪小分享
1、高汤可以是鸡汤，也可以大骨汤，如果没有高汤用清水也可以，只是味道会没有那么鲜香。
2、因为海米本身有咸味，所以在做这道菜时不需要再放盐。