芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源。海米炒芹菜味道十分的鲜美
盐要在炒芹菜的时候加，海米本身就有咸味。所以在炒芹菜时加盐可以让芹菜入味避免海米过咸。