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圣诞花环面包
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静若繁花成

圣诞节，当然要做些圣诞元素的美食，本来担心没有合适的圆盘来做这个花环，后来看到有一个微波炉的烤盘正合适，马上开动，这烤盘仿佛就是为了这个花环而制造一样，真是绝配！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
菠菜汁 100g
奶油 50g
白糖 30g
盐 1.5g
酵母 2.5g
蜂蜜水 适量
蔓越莓干 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料
  • 步骤 2/11
    材料依次加入面包桶，先放菠菜汁、奶油，白糖和盐对角放， 再放粉类，顶部挖个洞，放酵母，再埋起来
  • 步骤 3/11
    启动“发面”程序，面团发酵至2倍大
  • 步骤 4/11
    取出面团进行排气，然后平均分成3份
  • 步骤 5/11
    面团搓成三条60厘米长的长条
  • 步骤 6/11
    用编麻花辫的方式把长条编成花环
  • 步骤 7/11
    接口处捏紧，放在圆形烤盘上
  • 步骤 8/11
    放进烤箱进入二次发酵
  • 步骤 9/11
    发酵至2倍大，装点上蔓越莓干
  • 步骤 10/11
    烤箱中下层，160度20分钟
  • 步骤 11/11
    烤好的面包刷上蜂蜜水即可
小贴士

蜂蜜水就是蜂蜜和凉白开一比一的比例兑成的

发布于 2023-05-12
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