7月中旬，喜从“小慢姐”月饼模具一套，在尝试了过“免烤的冰皮月饼”后，还很想再试试广式月饼。查阅资料后，知道做广式月饼必须需转化糖浆这一材料；度娘了下说制作转化糖浆的原料很简单，水、白砂糖和柠檬汁。水和白砂糖没有问题，而柠檬汁则不可用其它替代，所以我事先又榨了两个小柠檬汁，来熬这道“转化糖浆”~~~
1、柠檬汁：不可想着用其它物质来替代，那样味道不一样，会影响成品品质
2、熬制中：请不要搅拌，待其小火慢慢熬煮即可
3、煮的时间越长，糖浆的颜色越深，但也要留意观察，不可熬糊哦！