好久没有吃茭白了哦，今天炒了一份呢。加了蚝油及辣椒，十分的下饭呢。我喜欢将茭白焯一下，再拿来快速一炒，这样子味儿及时间都好控制哦，喜欢的也可以参考一下呢。
焯制的时候可以加少许的细盐调一下味。焯制的时间不要过长，要不然影响口感。