现在正是茭白上市的季节，看到市场上有卖的，于是就买了一些回来，想了想吃法，还是用习惯的蚝油炒制，配上一些生姜丝，味道很鲜美呢，配上米饭刚刚好，吃上去还能感受到茭白淡淡的甜味，喜欢的朋友也不妨试试看。
中途不必加水，茭白本身会有水分渗出。