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毛蛤菠菜炒鸡蛋
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仔净唾接途

毛蛤拌菠菜是一道美食，但是家里没有芥末了，只好改成炒鸡蛋了，不过味道之鲜美出乎意料，看来美食也是不经意间产生的。

时间:10分钟内
食材
毛蛤肉 500g
菠菜 800g
鸡蛋 4个
猪肉 50g
油 适量
盐 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    毛蛤肉煮熟。
  • 步骤 2/18
    一个完整的毛蛤肉。
  • 步骤 3/18
    摘去褐色部分。
  • 步骤 4/18
    摘取后的毛蛤肉。
  • 步骤 5/18
    放入盘中备用。
  • 步骤 6/18
    菠菜在开水中煮熟。
  • 步骤 7/18
    用凉水过凉。
  • 步骤 8/18
    鸡蛋4个。
  • 步骤 9/18
    加入葱花。
  • 步骤 10/18
    加入毛蛤肉搅拌均匀。
  • 步骤 11/18
    切猪肉片。
  • 步骤 12/18
    锅中加少许油炒肉片。
  • 步骤 13/18
    肉片八分熟时倒入鸡蛋液。
  • 步骤 14/18
    菠菜切段后加入。
  • 步骤 15/18
    炒匀后加适量水炖煮一会。
  • 步骤 16/18
    成品图。
  • 步骤 17/18
    成品图
  • 步骤 18/18
    成品图。
小贴士

毛蛤肉要取干净。鸡蛋可以少加一点水，这样炒起来鸡蛋更嫩。

发布于 2024-09-04
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