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茭白炒肉片
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若馨distinguish

这个茭白是我回老妈家的时候老妈做给我吃的，原来没有出嫁前很喜欢吃，但是来到东北之后因为没有见卖过的，这次回家终于又吃上了，嘿嘿，我很喜欢吃，这个茭白做好了肉质很。。。。。说不上来的感觉，应该和藕是相反的那种口感！

时间:10分钟内
食材
茭白 200g
五花肉 50g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 少许
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茭白洗干净，把尾巴黑的地方去掉，有一些小皮也去掉；
  • 步骤 2/8
    斜刀切薄片备用；
  • 步骤 3/8
    肉肉也是切薄片；
  • 步骤 4/8
    烧锅热油后，放入肉翻炒，
  • 步骤 5/8
    肉一定要炒熟，放一些料酒去腥，然后等炒熟后在稍微加一点点酱油调下颜色；
  • 步骤 6/8
    然后放入茭白，开始翻炒，同时火是要求中火，不要太大，但是也不能小，
  • 步骤 7/8
    大约翻炒7.8分钟，（同时如果觉得锅有点干，可以稍微的加一点点水），翻炒的同时，加上咸盐调味，
  • 步骤 8/8
    最后临出锅的时候放一点点鸡精，就可以出锅了，很好吃的！
小贴士

不要炒的时间太长了，看到茭白稍微蔫吧就成，要不就失去了那种口感！

发布于 2022-08-09
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